El azufre has sido tradicionalmente suministrado por deposición atmosférica, abonos orgánicos y como parte de fertilizantes minerales. La aplicación de la Ley de Aire Limpio y los cambios en el uso de fertilizantes ha dado lugar a que a una menor aplicación del azufre en los cultivos en toda Europa, y ha dado lugar a que por ejemplo en El Reino Unido muchos suelos se están volviendo bajos en azufre.

Recientes cifras publicadas por HGCA sugieren que más del 30% de la superficie de cultivo de Reino Unido es ahora deficiente en azufre. Se han observado regularmente deficiencias de azufre en cultivos como la colza, ensilaje, cultivos de  leguminosas y vegetales. La aplicación foliar de MAS-Power ha demostrado beneficios sobre tales cultivos sin entrar en conflicto contra la Ley de Aire Limpio.

El azufre es un componente estructural de la proteína y los peptidos, facilita la conversión de nitrógeno inorgánico en proteína. Es un componente clave de las enzimas y aminoácidos involucrados en la fotosíntesis y la formación de proteínas. Los aminoácidos cisteina y metionina que contienen azufre son particularmente importantes en la producción de trigo para la producción de pan.

Además el azufre es un catalizador en la producción de clorofila y también promueve la formación de nódulos en las leguminosas. Es un componente estructural de los compuestos que dan los olores y sabores característicos en la mostaza, la cebolla y el ajo.